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Sempre ao preparar uma salada, use as folhas inteiras ou rasgadas com o auxilio das mãos, pois ao cortá-las muitos dos seus princípios nutritivos passam para o local onde se efetuou o corte e também alguns deles se oxidam com o ar.


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Efeito Sanfona

Engorda no inverno, emagrece no verão. No período que antecede a temporada do calor, a procura pelo corpo perfeito lota academias de ginástica, consultórios médicos e faz a festa de quem vende a ilusão de métodos milagrosos. Entretanto, mais importante que a magreza temporária é a mudança nos hábitos alimentares.
A maioria das pessoas busca de forma obsessiva perder peso com dietas restritivas, que não têm efeitos a médio nem a longo prazo. Resultado: os quilos perdidos serão certamente recuperados. De acordo com a psicóloga Yara Daros, estar em forma deve ser preocupação o ano inteiro, um estilo de vida.
Para quem se identifica com esta situação, a medida mais apropriada é buscar a ajuda de um nutricionista que, além de recomendar uma lista de alimentos e planos de conduta, vai manter um acompanhamento periódico do paciente. Em casos mais graves, vale recorrer à terapia para cuidar da estrutura emocional e deixar de substituir as frustrações ou traumas por comida.

Fonte: Yahoo! Bem Estar