Proteínas ou Aminoácidos

Baseado na observação que os aminoácidos BCAA (leucina, isoleucina, e valina) são seletivamente escolhidos pelas células do músculo durante o exercício, existe uma teoria que sugere a suplementação com BCAAs retardará a fadiga. BCAAs e outro aminoácido, triptophan, compartilham o mesmo portador para o seu transporte através da barreira do sangue no cérebro. Desde que BCAAs são prontamente escolhidos pelas células do músculo, deixado menos no sangue, o que significa mais triptophan poderá cruzar a barreira do sangue no cérebro do que os BCAAs. Triptophan produz a secreção de um neurotransmissor: serotonina, que tem um efeito calmante para a (fadiga).
Então, há algum mérito na teoria que defende a suplementação com BCAAs a fim de diminuir a fadiga. O uso de suplementos de aminoácido para estimular a liberação de hormônios da glândula pituitária em atletas de resistência e força, não é novo. Estes aminoácidos, também, têm sido utilizados para estimular a liberação de insulina do pâncreas, que é considerado como um hormônio anabolizante (promove o crescimento) porque facilita a absorção de aminoácido pelas células do músculo.
Pesquisa científica mostrou que um único aminoácido (a.a.) pode induzir respostas fisiológicas específicas no corpo, mas o metabolismo de aminoácido é bastante complexo. Vários fatores, tais como a concentração de aminoácido no sangue, competição com outro aminoácido, mecanismos de feedback (negativo/positivo), e a presença de outros nutrientes na dieta. Todos afetam o metabolismo dos aminoácidos.
Consumindo misturas específicas de aminoácido ou dietas com quantidade elevada de proteína, podem levar a desequilíbrios nutricionais, porque uma sobrecarga de um tipo de aminoácido pode inibir a absorção de outros aminoácidos no organismo.

Fonte: Correr Bem