Não é aconselhado o congelamento de vegetais como rabanete, pepinos ou tomates crus.
A hipoglicemia não é uma doença, mas sim um sintoma da alteração no metabolismo do carbohidrato. É freqüentemente definida como um nível inferior a 50mg/dl de glicose no sangue após uma refeição. Os sintomas observados são sudorese, fraqueza, fome, taquicardia, tremores internos, além de cefaléia, visão obscurecida, confusão mental, fala incoerente, comportamento bizarro ou convulsões.
Segue abaixo uma orientação dietética:
Alimentos proibidos:
- Açúcar, mel, doces, sorvetes, gelatinas
- Pudim, compotas, frutas secas e cristalizadas
- Roscas, tortas, balas, biscoitos, chocolates
- Massas como lasanha, caneloni, ravioli
- Pizzas
- Farinhas ( mandioca, milho, trigo, aveia)
- Refrigerantes
- Bebidas alcoólicas
Alimentos permitidos:
- Leite desnatado, café, chá, suco de frutas
- Queijos
- Verduras, legumes e frutas
- Carnes magras
- Óleo vegetal em pouca quantidade
- Bolachas água e sal, pão de água e torradas em quantidade controlada
- Batata, mandioca, beterraba, arroz, macarrão, milho verde em pouca quantidade
- Feijão, ervilha, soja, lentilha, vagem em quantidade controlada
- Arroz, macarrão simples
- Batata, mandioca, mandioquinha cozidos
Recomendações:
- Utilizar adoçante no lugar do açúcar
- Praticar exercícios físicos regularmente
- Alimentar-se de 3 em 3 horas