Dicas

Aproveite sempre a água do cozimento, pois os minerais e algumas vitaminas se dissolvem na água em que foram cozidos os alimentos. Se você jogar essa água fora estará desprezando o valor nutritivo deles. Aproveite-a no preparo de caldos, sopas e pirões.

Palavra ou expressão: "Envolver"

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Amarrar bacon ou gordura ao redor de carnes o aves antes de assar para manter a umidade sem precisar regá-las.