Dicas
Para que os bifes fritem sem juntar água, deixe a gordura ficar bem quente e frite a carne aos poucos.
Palavra ou expressão: "Misturar lentamente"
Incorporar uma mistura leve a uma mais pesada - como claras em neve à massa de bolo -, misturando lentamente com a colher para manter o máximo possível de ar na mistura.