Dicas
Sempre ao preparar uma salada, use as folhas inteiras ou rasgadas com o auxilio das mãos, pois ao cortá-las muitos dos seus princípios nutritivos passam para o local onde se efetuou o corte e também alguns deles se oxidam com o ar.
Palavra ou expressão: "Pectina"
Substância encontrada naturalmente em frutas e vegetais, essencial para endurecer geléias e gelatinas.