Dicas
As salsichas e outros alimentos revestidos por película devem ser perfurados antes de cozidos.
Palavra ou expressão: "Ervas Finas ou Fines Herbes"
Mistura de salsa, cerefólio, estragão e cebolinha verde. Essência de amêndoa é um óleo fino e aromático extraído da amêndoa ou produzido sinteticamente. Tradicionalmente utilizado na confeitaria para aromatizar preparações doces.