Dicas
Sempre ao preparar uma salada, use as folhas inteiras ou rasgadas com o auxilio das mãos, pois ao cortá-las muitos dos seus princípios nutritivos passam para o local onde se efetuou o corte e também alguns deles se oxidam com o ar.
Palavra ou expressão: "Salsão ou Aipo"
É uma hortaliça de sabor marcante, cujas folhas são utilizadas para temperar caldos ou sopas e seu talo pode ser consumido cru em saladas ou cozido em ensopados.