Pudim de Pão com Maçã

Ingredientes:

2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
2 xícaras de migalhas de pão fresco
l/2 xícara de açúcar
l/2 colher de chá de canela
l limão (o suco e a casca ralada)
3 xícaras de maçãs descascadas e cortadas bem fina
l/4 de xícara de água

Modo de Preparo:

Derreta a manteiga e junte as migalhas de pão. Misture o açúcar com a canela e a casca ralada do limão. Coloque uma terça parte das migalhas de pão no fundo de uma forma untada. Cubra com a metade das macas. Salpique com a metade do açúcar e canela. Coloque mais uma parte das migalhas. Por cima, coloque as macas restantes. Polvilhe com açúcar e canela. Respingue com água e o suco de limão. Cubra com as migalhas restantes. Tampe bem ou cubra com papel de alumínio, e asse em forno moderado por 40 minutos. Retire a tampa e dixe dourar. Rende 4 a 6 porções.