Pudim de Abóbora

Ingredientes:

3 ovos batidos
l xícara de abóbora cozida a amassada
Adoçante artificial a gosto
l/2 colher de chá de canela em pá
l/4 de colher de chá de cravo em pá
l/4 de colher de chá de casca de laranja ralada
3/4 de xícara de leite desnatado

Modo de Preparo:

Misture muito bem os ovos batidos, a abóbora, o adoçante, a canela e o cravo em pá e a casca de laranja ralada. Adicione o leite aos poucos, mexendo bem. Coloque essa mistura em 6 tigelinhas refratárias e leve ao forno baixo (l40 graus) em banho Maria, durante 50 minutos, até que, ao enfiar um palito no pudim , saia limpo. Sirva morno ou então gelado. Rende 6 porções.