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Dicas
Sempre ao preparar uma salada, use as folhas inteiras ou rasgadas com o auxilio das mãos, pois ao cortá-las muitos dos seus princípios nutritivos passam para o local onde se efetuou o corte e também alguns deles se oxidam com o ar.
Madalena
Ingredientes:
200 gr. (1 tablete) de manteiga
200 gr. de farinha. de trigo
1 col. (café) de fermento em pó
200 gr. de açúcar
1 xícara. (chá) de leite de coco
4 ovos separados
Modo de Preparo:
Bater o açúcar com a manteiga e as gemas até formar um creme branco e fofo. Colocar a farinha, o fermento e o leite de coco, alternando com as claras em neve. Assar em tabuleiro untado e enfarinhado. Cortar em quadradinhos e jogar numa calda feita de:água, açúcar e cravos picados. Passar no açúcar.