Pudim de Clara

Ingredientes:

Pudim:
6 claras em neve em ponto de suspiro
12 col. (sopa) de açúcar
Creme:
1 copo de leite
2 gemas
gotas de baunilha
1 col. (chá) de manteiga
1 col. (sopa) de maizena
Açúcar à gosto

Modo de Preparo:

Pudim:
Bater tudo muito bem e despejar numa forma untada com calda de açúcar. Levar ao forno.
Creme:
Leve ao fogo o leite com o açúcar, deixe ferver e junte a maizena diluída num pouquinho de leite frio. Mexer bem. Deixe engrossar e espere esfriar. Junte as gemas e a baunilha. Mexa e leve novamente ao fogo, mas só por alguns instantes. Tire do fogo e misture a manteiga. Desenforme o pudim ainda quente e cubra com o creme.