Bolo de Maçã e Nozes

Ingredientes:

2 copos de maça descascada, cortada em cubos
1/2 copo de óleo
1/2 copo de passas
1/2 copo de nozes (ou avelãs ou noz pecan)
2/3 copos de açúcar
1/3 copo de açúcar mascavo
1 1/2 copo de farinha de trigo
2 ovos inteiros
3 colheres de chá de canela
1 colher de chá de bicarbonato

Modo de Preparo:

Misture tudo e coloque numa daquelas formas de pudim (buraco no meio), untada com margarina. Asse por mais ou menos 50 minutos em forno quente. Fica muito bom.