Carne de Ovelha Frita

Ingredientes:

2 kg de carne de ovelha
Sal a gosto
3 dentes de alho
6 colheres (sopa) de óleo
2 cebolas

Modo de Preparo:

Levar uma panela ao fogo com duas colheres de óleo, a carne e um copo de água. Quando ferver, escorrer a água e colocar outras duas colheres de óleo. Amassar alho com sal e colocar na carne até fritar com as cebolas picadas e as duas últimas colheres de óleo, pingando água até aprontar. A água utilizada serve para amenizar o gosto forte da carne de ovelha e para eliminar o sebo.
Acompanhamento: arroz branco, batata doce sovada, salada gaúcha.