Deixe feijão, lentilha, canjica, grão-de-bico etc. de molho, de véspera; é mais econômico, pois torna a cocção menos demorada.
1 dose de conhaque
1 colher (de chá) de marasquino
1 colher (de chá) de Cointreau ou curaçau
2 colheres (de chá) de suco de limão
1 cereja ao marasquino
Coloque todos os ingredientes, exceto a cereja, numa coqueteleira, junte gelo e agite bem. Retire, coe e sirva em copo para coquetel previamente gelado. Decore com a cereja ao marasquino. Obs.: para gelar o copo, molhe-o e leve-o ao congelador até a hora de servir (20 minutos).