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Dicas
Os molhos brancos podem ser temperados com Caldos disponíveis nos mercados . Para isso, dissolva dois tabletes de Caldo de Galinha ou de Legumes e Verduras em meio litro de leite, que será usado no preparo do molho. A partir daí, você terá um molho saboroso e equilibrado, podendo incrementá-lo ainda com ervas, mostarda, pimentão ou queijos.
Sangaree de Pêssego e Damasco
Ingredientes:
1 dose de licor de pêssego
1 dose de licor de damasco
2 colheres (de chá) de suco de limão
1 colher (de chá) de açúcar
club soda
2 colheres (de chá) de vinho do Porto
nóz-moscada em pó
Modo de Preparo:
Coloque num copo alto os licores de pêssego e damasco, o suco de limão e o açúcar. Mexa bem e complete com cubos de gelo e um pouco de club soda. Flutue o vinho e polvilhe com a nóz-moscada.