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Dicas
Para retirar as peles dos Tomates faça uma cruz em uma das suas extremidades. Coloque-os em uma panela com água fervente por cerca de 1 minuto ou até que a água ferva novamente. Coloque os tomates em um escorredor, espere esfriar e puxe a pele delicadamente, com as pontas dos dedos.
Coquetel Café Brûlot
Ingredientes:
1 rodela de limão
açúcar
1 dose de conhaque
3 doses de café quente
Modo de Preparo:
Passe a rodela de limão ao redor da boca de um copo para aperitivo. Coloque o açúcar num pires e mergulhe nele a boca do copo, formando uma crosta. Esquente o coponhaque em uma panela. Coloque o café bem quento no copo e flutue o conhaque por cima. Flambe e sirva ainda em chamas. Obs.: se quiser, adoce o café a seu gosto.