Galeto à Sardenhola

Ingredientes:

2 galetos
2 dentes de alho
2 colheres (sopa) de salsinha picada
2 copos de vinho tinto
Óleo
Sal
Pimenta-do-reino

Modo de Preparo:

Doure os dentes de alho inteiros em um pouco de óleo, junte os galetos cortados em pedaços temperados com sal e pimenta-do-reino, deixe-os dourar bastante, coloque o vinho aos poucos até ficarem totalmente cozidos. Antes de retirar do fogo acrescente a salsinha.