Creme de Manteiga

Ingredientes:

250 g de manteiga
4 gemas
1/2 kg de açúcar
1 pitada de sal

Modo de Preparo:

Bata as gemas com a manteiga. Faça com o açúcar uma calda em ponto de pasta e vá derramando no creme, batendo sempre, até que se torne bem úmido. Esplêndido como cobertura de bolos e como recheio de tortas.