Docinho de Abacaxi e Coco

Ingredientes:

1 abacaxi ralado
1 coco ralado
1/2 kg de açúcar
Açúcar cristalizado

Modo de Preparo:

Misture o coco e o abacaxi ralados, junte o açúcar e leve ao fogo mexendo sempre. Quando enxergar o fundo da panela, retire o doce do fogo. Deixe esfriar um pouco e faça bolinhas com essa massa. Passe em açúcar cristal e arrume em forminhas de papel plissado.