Empanada I

Ingredientes:

1/2 copo de leite frio
1 xícara de óleo
1 pitada de sal
2 colheres de sopa de fermento em pó
1 ovo inteiro
Trigo suficiente

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador: leite, óleo, sal e ovo. Em seguida, vá botando trigo até a massa ficar em consistência não muito dura. Depois de batido, coloque o fermento, mexendo ligeiramente. Coloque a metade da massa em forma untada, acrescente o recheio a gosto, cubra com o resto da massa, salpique queijo parmesão ralado e leve ao forno.