Panetone III

Ingredientes:

6 a 6 1/2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de sopa de fermento fresco
4 colheres de sopa de açúcar granulado
1 copo(150 ml) de iogurte natural
1/2 colher de sobremesa de sal
1 xícara de água morna
100 g de manteiga
1 colher de sopa de panil
4 gemas
200 g de frutas cristalizadas
100 g de passas

Modo de Preparo:

Misture tudo no liquidificador, ponha em uma tigela, acrescente a farinha de trigo até ficar
uma massa enxuta e, depois, sove bastante. Deixe descansar por 30 minutos. Abra com o rolo, espalhe as frutas e enrole como um ROCAMBOLE. Ponha na forma própria e faça uma cruz em cima.