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Quadradinhos de Laranja

Ingredientes:

3 ovos
8 colheres de sopa de açúcar
1 caneca de farinha de trigo
1/2 caneca de suco de laranja
2 colheres de sopa de manteiga
1 1/2 colher de chá de fermento

Glacê de laranja:
1/2 caneca de suco de laranja
Açúcar fino suficiente

Modo de Preparo:

Bata as claras em neve, junte as gemas, o açúcar e continue a bater. Coloque a manteiga, a farinha peneirada com o fermento e, aos poucos, o suco de laranja(sem água). Coloque em assadeira untada com manteiga e polvilhada. Asse em forno quente. Depois de assado, vire ainda quente sobre uma toalha polvilhada com açúcar, jogue o glacê sobre o bolo quente, corte em pedaços e coloque em forminhas.

Glacê de Laranja:
Junte o suco de laranja com o açúcar até formar uma pasta fina que possa ser espalhada sobre o bolo.