Surpresa de Batatas

Ingredientes:

1 kg de batata em purê
3 gemas
1 xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
1 colher de sobremesa de sal
1 colher de café(rasa) de noz-moscada

Molho:
1 pacote de sopa pronta de aspargos ou cogumelos
1 xícara de chá de água
1 lata creme de leite(com o soro)

Modo de Preparo:

Massa:
Ligue o purê com os ingredientes restantes. Abra a massa entre dois plásticos, com a espessura de 2 cm e corte rodelas de 7 cm de diâmetro. Reserve.

Molho:
Dissolva o pacote de sopa na água e leve ao fogo cozinhando até obter um creme denso. Ligue com o creme de leite e utilize imediatamente.

Arrumação:
Arrume as rodelas de batata num refratário bem untado, cubra com molho e leve ao forno pré- quecido para gratinar.