Camarão com Chuchu

Ingredientes:

1 kg de cabeça de peixe
1 limão
2 litros de água
2 tomates grandes e maduros, sem sementes
1 cebola grande
1 molho de salsa e cebolinha
1 colher de sopa de azeite
Sal
4 galhinhos de coentro
1 colher de chá de molho de pimenta
1 copo de cachaça

Modo de Preparo:

Tempere o camarão com sal a gosto, Pimenta, coentro, caldo de limão. Doure a cebola média batidinha E um dente d’alho usando bom azeite. Refogue os camarões até ferver. Junte os chuchus lavados, sem a casca, Cortados em cubinhos e os tomates, Que devem ser maduros, amassados. Agora ponha um copo d’água quente, Pimenta-malagueta, prove o sal E deixe cozinhar em fogo brando. Junte a salsinha quando for servir. Chuchu, sendo um legume sem caráter, Adere inteiramente ao camarão.