As batatas podem ser cozidas em fornos de microondas sem água. Para isso, lave-as e com um garfo, perfure a casca antes de colocá-las no microondas.
2 latas de leite condensado
1 vidro pequeno de leite de coco
1 colher de manteiga
4 ovos
Bata todos os ingredientes no liquidificador e coloque em uma forma untada. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 50 minutos. Estará pronto quando você enfiar um palito e o mesmo sair limpo. Coloque o doce na geladeira até ficar bem gelado, vire para uma bela travessa e decore com chocolate granulado ou confeitos coloridos.