Pão de Ameixa

Ingredientes:

4 colheres de sopa de açúcar
6 xícaras de chá de farinha de trigo
2 ovos
1 ½ xícaras de chá de leite
2 colheres de sopa de fermento em pó
100g de margarina
600g de ameixas sem caroços
2 xícaras de chá de nozes moídas
Açúcar e canela misturados para polvilhar

Modo de Preparo:

Junte todos estes ingredientes e faça uma massa bem ligada e macia. Abra-a com rolo e corte em quadrado de 5 centímetros. Coloque uma ameixa em cada um, enrole e arrume numa forma retangular, pequena e alta, desencontrando as camadas até encher a forma,
polvilhando cada camada com as nozes moídas. Asse com calor moderado até estar bem crescido e tostado. Retire do forno e polvilhe com o açúcar misturado com a canela.