Ovos Gratinados

Ingredientes:

6 Ovos
Molho Branco:
1 cebola ( pequena ) picada
2 Colheres ( sopa ) de margarina
2 colheres ( sopa ) de farinha de trigo
1 cubinho de caldo de galinha
2 xícaras ( chá ) de leite aquecido
½ xícara ( chá ) de mussarela ralada grossa.
Molho Vermelho:
1 cebola ( pequena ) picada
2 colheres ( sopa ) de óleo
6 tomates ( grandes ) maduros picados
2 cubinhos de Caldo de Galinha
½ colher ( sopa ) de Orégano
½ xícara ( chá ) de mussarela ralada grossa

Modo de Preparo:

Molho Branco:
Doure a cebola na margarina, junte a farinha e o caldo de galinha, dissolvido no leite, mexendo até engrossar. Acrescente o creme de leite, mexa e coloque em um refratário ( grande ) untado.

Molho Vermelho:
Refogue a cebola no óleo, junte os tomates, o Caldo de Galinha, o orégano e deixe até os tomates desmancharem. Faça cavidades sobre o molho branco e quebre os ovos em cima. Cubra com molho vermelho e polvilhe com mussarela. Leve ao forno médio por 15 minutos.
Rendimento: 6 porções.