Macarrão com Lombo e Amendoim

Ingredientes:

½ Kg de lombo de porco em tiras
4 colheres ( sopa ) de margarina
2 cubinhos de caldo de carne
½ xícara ( chá ) de leite aquecido
1 xícara ( chá ) de pepino picado
Pimenta-do-reino a gosto
½ xícara de ( chá ) de amendoim torrado
500g de talharim cozido "al dente"

Modo de Preparo:

Doure a lombo na margarina. Junte o caldo de carne, dissolvido no leite, misture bem. Acrescente o pepino, a pimenta-do-reino, o amendoim e deixe no fogo por 5 minutos. Despeje sobre o macarrão escorrido. Sirva quente.
Rendimento: 4 a 6 porções.