Bolo de Carne

Ingredientes:

1kg de carne moída magra
1 xícara de miolo de pão dietético de dois dias em pedacinhos
1 xícara de leite desnatado
1 ovo, desprezando metade da gema
1 cebola média bem picada
1/2 xícara de cenoura, aipo, pimenta fresca, bem picados
Uma pitada de orégano
Uma pitada de sal
500gr de purê de tomate puro
1/2 colher de chá de azeite para untar a forma

Modo de Preparo:

Em uma vasilha larga, misture todos os ingredientes, exceto o tomate, até que fique uma
massa homogênea e úmida. Unte uma forma de pão retangular e disponha a massa formada sem apertar muito. Despeje o purê de tomate por cima. Leve ao forno médio/baixo por uma hora, retire e sirva em fatias.