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Dicas
Tempere convenientemente os alimentos, usando sal, limão, cebola, alho, canela, baunilha, noz-moscada, pois isso dá ao alimento sabor agradável, o que influi deveras na sua digestão.
Moqueca de Camarão
Ingredientes:
1 quilo de camarão grande e limpo
4 colheres (sopa) de azeite
Sucos de 2 limões
Sal e pimenta-do-reino à gosto
1 xícara de leite de côco (opcional)
4 tomates picados
2 cebolas picadas
2 colheres (sopa) de coloral
2 colheres (chá) de coentro
Modo de Preparo:
Tempere o camarão com o suco de limão, sal e pimenta-do-reino à gosto. Deixe pegando tempero por 30 minutos. Refogue a cebola com o azeite, o sal e o coloral, acrescente os tomates, o camarão e a água, se necessário. Ferva por 7 minutos. Acrescente o leite de coco e deixe ferver por mais 5 minutos. Sirva com arroz.