Dicas

O sabor delicado de Peixes e Frutos do mar congelados conserva-se melhor quando o descongelamento é feito na própria geladeira, por cerca de 10 a 12 horas, sem abrir a embalagem. Nunca mergulhe o produto em água para acelerar o descongelamento.

Casquinha de Siri

Ingredientes:

1/2 quilo de carne de siri
3 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de cebola ralada ou bem picada
2 tomates picados, sem pele e sem sementes
1/2 colher (sopa) de maizena
2 ovos cozidos picados
1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
1/2 xícara (chá) queijo ralado
Sal e pimenta-do-reino à gosto

Modo de Preparo:

Ponha a manteiga numa panela, junte a cebola e leve ao fogo. Refogue até que a cebola doure. Acrescente a carne de siri moída e refogue mais alguns minutos, sempre mexendo. Adicione os tomates, tempere com sal e pimenta-do-reino. Engrosse com maizena. Deve ficar como um pirão consistente. Tire do fogo, junte os ovos cozidos, misture e recheie as 10 casquinhas de siri. Cubra com uma camada de farinha de rosca e outra de queijo ralado. Leve ao forno até que o queijo derreta e doure de leve.