Cabrito Assado

Ingredientes:

1/2 cabrito
Cebolas
Alho
Pimenta
Massa tomate
Pimenta branca
Pimentão doce
1 cp. Vinho cheiro
2 cps vinho branco
2 cls sopa banha
Sal

Modo de Preparo:

Parte-se o cabrito e tira-se bem a gordura (bedum). Leva-se a ferver durante uns 15 minutos e retira-se da água. Coloca-se numa assadeira com os ingrediente bem misturados e 2 cps água. Vai ao forno a assar com batatas ou sem.