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Dicas
Para retirar as peles dos Tomates faça uma cruz em uma das suas extremidades. Coloque-os em uma panela com água fervente por cerca de 1 minuto ou até que a água ferva novamente. Coloque os tomates em um escorredor, espere esfriar e puxe a pele delicadamente, com as pontas dos dedos.
Molho de Hortelã
Ingredientes:
01 maço de hortelã fresco (só as folhas)
01 colher de sopa de açúcar
01 pitada de sal
1/3 de copo de vinagre de uva
Modo de Preparo:
Triture o hortelã com açúcar e sal até formar uma pasta. junte o vinagre e sirva separadamente.