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Dicas

Deixe feijão, lentilha, canjica, grão-de-bico etc. de molho, de véspera; é mais econômico, pois torna a cocção menos demorada.

Molho para Salada

Ingredientes:

4 colheres, de sopa, de óleo ou azeite de oliva
1 ½ (uma e meia) colher, de sopa, de caldo de limão
1 colher, de sopa, de açúcar
1 colher, de chá, de sal

Modo de Preparo:

Bater até dissolver o sal e o açúcar. Juntar o óleo, bater mais e servir sobre hortaliças cruas ou cozidas.