Docinho de Abacaxi

Ingredientes:

1 abacaxi
1 xícara (chá) de frutose
2 cravos da índia
50 g de coco ralado

Modo de Preparo:

Descasque o abacaxi, retire a polpa e triture. Coloque em uma peneira e deixe escorrer o caldo. Ponha em uma panela, junte a frutose e o cravo e leve ao fogo brando, mexendo com uma colher de pau até aparecer o fundo da panela. Junte o côco ralado e mexa até misturar. Retire os cravos, espere esfriar e enrole os docinhos. Decore com cravos e coloque em forminhas.