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Dicas
Evite descascar os legumes; se isso for necessário, não o faça antes de cozinhar. Assim, você estará evitando o desperdício de minerais e vitaminas, que se encontram em maior quantidade junto à casca.
Charutinho de Folha Uva II
Ingredientes:
300 gr carne moída
½ kg arroz
03 tomates maduros picadinho
½ maço salsinha
06 galhos de hortelã
01 cebola e meia (mais ou menos)
05 dentes de alho amassados
Sal e pimenta à gosto
200 gr de grão de bico
1 kg de folha de uva
Modo de Preparo:
Deixar grão de bico de molho por algumas horas, retirar a casquinha e passar o rolo de macarrão para quebrar um pouco. juntar ao arroz e misturar todos os outros ingredientes. Temperar a gosto, misturar bem, rechear e enrolar as folhas de uva. Colocar em uma panela, colocar água até cobrir e cozinhar por 20 minutos.