Dicas
Ao escolher camarões, odor de amoníaco, manchas escuras ou cabeça desprendendo-se com facilidade do corpo são sinais de que não estão bons para consumo.
Suspiros Recheados
Ingredientes:
6 claras
400g de açúcar
1 colher (chá) de fermento em pó
Pedaços de chocolate meio amargo (ou doce de coco ou nozes)
Modo de Preparo:
Bata as claras em neve e junte o açúcar e bata até enrolar nas pás da batedeira, coloque o fermento em pó, bata mais um pouco, coloque o merengue em um bico de confeitar. Faça os suspiros com o bico para confeitar, primeiro a base, depois coloque o recheio de sua escolha e cubra com merengue fazendo a ponta do suspiro. Coloque em assadeira forrada com papel manteiga e asse em forno semi aberto.
OBS: Esta receita pode ser utilizada para cobertura de bolos e merengues.