A mandioca pode ser congelada crua ou aferventada.
Uvas lavadas e bem sequinhas
2 copos de açúcar
1 copo de água
2 colheres de vinagre branco
Coloque todos os ingredientes na panela e deixe ferver até criar uma calda no ponto de vidro. Passe as uvas e coloque-as em uma assadeira untada.