Pé- de- Moleque

Ingredientes:

3 xícaras (chá) de amendoim
1 e ½ xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de água
1 lata de leite condensado
1 colher (café) de bicarboto de sódio

Modo de Preparo:

Coloque em uma panela o amendoim, o açúcar e a água e leve ao fogo até o amendoim ficar com cor caramelo. Adicione o leite condensado, o bicarbonato e mexa fortemente por cerca de cinco minutos. Retire do fogo e bata com colher de pau por três ou quatro minutos. Despeje em uma superfície untada com margarina e corte o pé-de-moleque em pedaços. Guarde em recipientes hermeticamentes tampados.