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Dicas
Sempre ao preparar uma salada, use as folhas inteiras ou rasgadas com o auxilio das mãos, pois ao cortá-las muitos dos seus princípios nutritivos passam para o local onde se efetuou o corte e também alguns deles se oxidam com o ar.
Broinhas de Fubá
Ingredientes:
3 xícaras (chá) de água
3 xícaras (chá) de leite
3 colheres (sopa) de margarina
6 colheres (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
3 xícaras (chá) de fubá
6 a 8 ovos
1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo:
Leve ao fogo uma panela com a água, o leite, a margarina, o açúcar e o sal. Quando abrir fervura, tire do fogo e junte o fubá, mexendo sempre, até formar um angu que se desprenda da panela. Deixe esfriar e acrescente os ovos e o fermento, misturando bem. Pingue em assadeira untada e enfarinhada. Leve ao forno bem quente.