Broinhas de Fubá

Ingredientes:

3 xícaras (chá) de água
3 xícaras (chá) de leite
3 colheres (sopa) de margarina
6 colheres (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
3 xícaras (chá) de fubá
6 a 8 ovos
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo:

Leve ao fogo uma panela com a água, o leite, a margarina, o açúcar e o sal. Quando abrir fervura, tire do fogo e junte o fubá, mexendo sempre, até formar um angu que se desprenda da panela. Deixe esfriar e acrescente os ovos e o fermento, misturando bem. Pingue em assadeira untada e enfarinhada. Leve ao forno bem quente.