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Pastel Frito

Ingredientes:

Massa:
1/2 kg de farinha de trigo
1 colheres (chá) de sal
1 xícara (chá) de água
2 ovos
¼ xícara (chá) de aguardente
2 colheres (sopa) de gordura vegetal hidrogenada
Recheio:
150 g de queijo prato picado
150 g de queijo minas picado
150 g de apresuntado picado
1 colher (sopa) de orégano
Sal a gosto (opicional)

Modo de Preparo:

Para a massa: em uma vasilha grande misture a farinha, o sal, a água, os ovos, a aguardente e a gordura. Coloque a massa em uma superfície lisa e enfarinhada e sove-a até ficar macia e uniforme. Envolva a massa em papel filme e deixe descansar por, no mínimo, uma hora.
Para o recheio: misture o queijo prato, queijo minas, o apresuntado, o orégano e o sal, se desejar. Montagem: abra a massa com um rolo e corte da maneira que desejar. Distribua o recheio e frite os pastéis. Frite-os em óleo bem quente.