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Dicas
Para retirar as peles dos Tomates faça uma cruz em uma das suas extremidades. Coloque-os em uma panela com água fervente por cerca de 1 minuto ou até que a água ferva novamente. Coloque os tomates em um escorredor, espere esfriar e puxe a pele delicadamente, com as pontas dos dedos.
Doçuras de Passas
Ingredientes:
1/2 xícara (chá) de maisena
1 3/4 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 tablete de fermento de pão
3/4 de xícara (chá) de margarina
2 ovos
1/2 xícara (chá) de água morna
1 colher (sopa) de casca de limão ralada
1 pitada de sal
50 g de passas
Modo de Preparo:
Misture a farinha e a maisena, retire 1/2 xícara destes ingredientes e junte o fermento e a água morna. Amasse até desmanchar bem. Deixe levedar durante 10 minutos. Adicione todos os outros ingredientes (menos as passas) aos ingredientes inicialmente reservados. Junte a massa levedada, bata na batedeira, durante 10 minutos. Deixe descansar até dobrar de volume. Bata a massa novamente e adicione as passas. Coloque na forma, deixe dobrar de volume. Leve ao forno quente e asse durante 25 minutos.