Tabbouleh

Ingredientes:

2 pepinos
1 pimentão vermelho
2 tomates sem sementes
1 pimentão amarelo
1 cebola
1 pimentão verde
1 xícara de salsinha
Alface crespa e amereicana
1 xícara de hortelã
1 copo de trigo para kibe
Suco de 1 limão
1/2 xícara de azeite
2 colheres de chá de sal e pimenta (a gosto) ou pimenta síria

Modo de Preparo:

Picar bem miudinho todos os ingredientes e a alface cortar bem fininha.
Deixar o trigo de molho mais ou menos meia hora, depois espremer bem.
Numa saladeira funda, misturar todos os ingredientes, sendo que por último a alface, e temperar com o limão, sal, pimenta e azeite.