Couve-flor com Carne Moída

Ingredientes:

½ cabeça média de couve-flor
1 colher (sopa) de vinagre
Sal a gosto
5 g de cebola ralada
Alho e cheiro-verde a gosto
100 g de carne magra moída
¼ de pão francês molhado
2 tomates maduros picados

Modo de Preparo:

Limpe os talos da couve-flor e deixe de molho no vinagre e sal por alguns minutos. Coloque os buquês em uma panela, cubra com água e leve ao fogo para cozinhar até ficarem macios mas firmes. Coloque em uma panela antiaderente a cebola, o alho e a carne moída, misture bem e refogue por alguns minutos. Adicione o cheiro-verde, o pão e o tomate. Cozinhe por mais alguns minutos. Em um refratário, coloque os buquês intercalados com a carne refogada. Reserve. Prepare um molho branco, espalhe por cima e leve ao forno para gratinar por 15 minutos.