Bombocado de Fubá

Ingredientes:

3 ovos
3 xícaras (chá) de água
6 colheres (sopa) de leite desnatado
2 colheres (sopa) de óleo de canola
2 colheres (sopa) de adoçante líquido
120 g de fubá
2 colheres (chá) de maisena
6 colheres (sopa) de coco seco fino, sem açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes, seguindo a ordem, no
liquidificador e bata até misturá-los. Unte e enfarinhe uma assadeira média, despeje a mistura e asse em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos.