Pão Americano

Ingredientes:

50 g de fermento biológico
2 1/2 xícaras de leite
3 colheres (sopa) de banha
2 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (chá) de sal
7 1/2 xícaras de farinha de trigo
100 g de manteiga
1 gema para pincelar

Modo de Preparo:

Junte o fermento, o açúcar e o leite morno. Misture bem e deixe por 35 minutos descansando. Adicione a farinha de trigo aos poucos. Junte a manteiga, a banha e o sal. Sove até que a massa fique lisa e solta. Cubra com plástico e deixe descansar novamente por 40 minutos. Divida a massa em duas partes e modele a gosto. Coloque em tabuleiro untado. Deixe dobrar de volume e pincele com gema. Faça cortes sobre o pão e leve para assar em forno preaquecido até corar.