Assado de Tufu

Ingredientes:

2 xícaras de tofu (queijo de soja)
1 xícara de tomates picados
1 colher (sopa) de óleo
1 cebola ralada (ralo grosso)
3 colheres de shoyo
1 colher de louro
1 ovo batido
1 colher de farinha de trigo integral
½ xícara de nozes picadas
Sal marinho
Cheiro-verde

Modo de Preparo:

Fritar a cebola no óleo. Juntar o tomate batido no liquidificador, a folha de louro e o shoyo. Deixar cozinhar levemente e retirar do fogo. Acrescentar o tofu desmanchado e os ovos batidos. Juntar os demais ingredientes e colocar em uma travessa untada e assar em forno médio por 40 minutos.