Bife de Cenoura

Ingredientes:

2 cenouras grandes
1 ovo
1 tomate sem pele picadinho
Salsa, cheiro-verde, cebola
½ xícara de leite de soja
3 colheres de farinha de trigo integral
Alho, azeitonas e sal marinho
2 colheres de óleo
3 colheres de farinha de aveia
2 dentes de alho amassados

Modo de Preparo:

Ralar a cenoura em ralo fino. Bater o ovo inteiro com leite e todos os temperos no liquidificador, misturar tudo com a cenoura e por último as farinhas. Se ficar mole, colocar mais farinha. Misturar bem, assar em colheradas.